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Biólogo con énfasis en Biotecnología (2007-Universidad Nacional de Costa Rica) y Máster en Alimentos con mención en Gestión, Calidad e Inocuidad (2011-Universidad de Chile).

Auditor líder calificado en ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 28000:2013, INTE B5:2016 (Carbono Neutral), ISO 14064:2006, FSSC22000, ISO 22000:2018, INTE G3:2012 (Responsabilidad Social), BPM y HACCP.

Conocimientos y experiencia en FSMA, BRC, Defensa de los alimentos (Food Defense), Fraude alimentario, Gestión de Riesgos e ISO 45001:2018.

Experiencia como auditor de tercera parte desde el año 2012.

Desde su vida universitaria, ha trabajado en laboratorios en áreas como microbiología, genética y cultivos vegetales. Profesionalmente, laboró como docente en la Universidad Nacional, en el proceso de Aseguramiento de calidad en una empresa dedicada a la producción primaria, procesamiento de carnes y alimentos para animales, e implementador del sistema HACCP en empresa del sector farináceo, en el exterior.

Como profesional independiente desde septiembre 2017, sigue participando como auditor de tercera parte, además de realizar auditorías de segunda parte con una importante empresa nacional y auditorías de primera parte o internas.

Socio fundador de LOOR Consultores, empresa dedicada a brindar servicios de auditoría, consultoría y formación en los sistemas de gestión.

 

"Desarrollamos fortalezas para su crecimiento."

Ana Karina Loor - Directora de LOOR Consultores.

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