Servicios / Inocuidad
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SERVICIOS DE AUDITORÍA
- Auditorías internas como herramienta de mejora interna, que sirva para formación de auditores internos y cumplimiento del requisito normativo. Orientado a cualquier empresa que tenga implementado el sistema, esquema o programa. Como parte del proceso se asesora en oportunidades de mejora para robustecer la organización.
- Auditorías de diagnóstico para la evaluación del avance en la implementación. Ideal para empresas que han trabajado en la implementación o desean implementar, y requieren conocer las brechas existentes para lograr la certificación.
- Auditoría de procesos. Si no requiere una auditoría completa, puede solicitar evaluaciones específicas para procesos que necesitan mayor profundidad en su revisión.
- Auditorías de segunda parte con criterios normativos relacionados a normas nacionales y mundiales.
SERVICIOS DE FORMACIÓN
- Cursos de interpretación y para auditores internos (basado en ISO 19011) en los sistemas de gestión, esquemas y/o programas indicados.
- Para formación en BPM incluye cursos en sectores específicos como manufactura, material de envase, alimentos para animales, transporte y almacenamiento, servicios de alimentación, entre otros.
- Curso “Metodología para el análisis y evaluación de peligros de inocuidad HACCP” según Codex Alimentarius, ISO 22000, BRC u otros.
- Curso “Adulteración de los alimentos: Defensa alimentaria y Fraude alimentario”.
- Enfoque basado en riesgos y Gestión de Riesgos.
- Análisis de causa raíz y planteamiento de correcciones y acciones correctivas.
SERVICIOS DE CONSULTORÍA
- Diseño e implementación de los sistemas de gestión, esquemas y/o programas indicados
- Identificación, análisis y evaluación de peligros de inocuidad, así como los programas y planes para el control de puntos críticos y programa de prerrequisitos operativos.
- Identificación, análisis y evaluación de amenazas (Defensa alimentaria), así como los programas y planes para su control.
- Identificación, análisis y evaluación de vulnerabilidades (Fraude alimentario), así como los programas y planes para su control.
- Orientación para el análisis de contexto, necesidades y expectativas de partes interesadas, y riesgos y oportunidades.
