No espere a recibir la solicitud de evidencias de cumplimiento de las reglas de la Ley FSMA por parte del importador de sus productos alimenticios, ni mucho menos FDA.
Si Ud. es importador de alimentos procesados a USA, debe cumplir con la Ley de Controles Preventivos de Alimentos para Humanos FSPCA, por sus siglas en inglés, (no aplica para carnes crudas, jugos, mariscos, huevos frescos y bebidas alcohólicas) publicada en el 2015, con aplicación a las primeras empresas en el 2016 y de forma escalonada hasta el 2018 según el tamaño y ventas de la compañía.

Para la manufactura de alimentos para humanos la regla incluye Buenas Prácticas de Manufactura, Plan de Inocuidad (Food Safety Plan), Programa de gestión de proveedores, Sanitización y Retiro de productos.

Según la regla de Verificación de productores extranjeros, los importadores deben asegurarse del cumplimiento de Ley FSMA por parte de sus proveedores, por lo que estos pueden solicitar documentación, visitas, auditorías, entre otras evidencias, para verificar que existen los controles preventivos para evitar que ningún alimento importado tenga la posibilidad de producir daño o enfermedad.

Para el 2019 las empresas también deberán demostrar que se tienen controles para evitar la adulteración de los alimentos, que incluye la contaminación intencional, fraude, elaboración en instalaciones de producción inadecuada, entre otras.

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